山東天成鑫利農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)盒裝鴨血，旗下有料包鴨血、天成鑫利鴨血等。

說(shuō)起鴨血粉絲湯，不少人會(huì)想起南京，因?yàn)樵谀怯泻芏嗳顺?，大家也都很喜歡，雖然后來(lái)都有模仿制作，但是南京的有很多人都喜歡，不管是誰(shuí)到了南京，不會(huì)錯(cuò)過(guò)的是這道菜。鴨血粉絲湯早飯午飯和晚飯都可以食用，每個(gè)人的食量都是不一樣的，所以很多人會(huì)不用擔(dān)心，鴨血粉絲湯會(huì)讓人吃不飽，因?yàn)楹芏嗳顺运臅r(shí)候都會(huì)配餅絲，把餅絲浸在湯里。

既然這個(gè)美食是一道湯，那它重要的是湯的味道。燉這個(gè)湯的過(guò)程也是很簡(jiǎn)單的，但是卻要耗費(fèi)很多時(shí)間。制作這個(gè)湯，只需要水和鴨架即可，將鍋中放入適量的水，然后將水燒開，然后將鴨架放入，然后一直用大火煮幾十分鐘，或者時(shí)間充足的話可以用小火慢慢的熬制。但是有很多家庭沒(méi)有提前準(zhǔn)備鴨架，如果是這樣的情況，可以直接用水做也行，或者在超市買湯料，然后放入煮也是可以的，只不過(guò)做出來(lái)的鴨血粉絲湯，口味是不一樣的。

在準(zhǔn)備階段的任務(wù)也很簡(jiǎn)單，將提前準(zhǔn)備好的粉絲和油豆腐放在冷水中泡發(fā)即可，時(shí)間也不需要很長(zhǎng)。還有提前準(zhǔn)備好的鴨血需要放在有熱水的鍋中，用熱水中用中火煮三分鐘，這個(gè)時(shí)間是很重要的，然后將鴨血切出切成厚的片狀即可。有喜歡吃鴨胗的朋友，也可以將鴨胗做適當(dāng)?shù)奶幚?，切成片狀。蔥姜蒜也是不能少的材料，還有一些常見(jiàn)的家用調(diào)料，在這里不多說(shuō)了。喜歡吃香菜的朋友可以準(zhǔn)備一些。

將之前準(zhǔn)備好的湯或者水放入鍋中，帶過(guò)開始將提前做了一些處理的粉絲和油豆腐加入，然后將鴨血也加入其中，然后加入一勺料酒，白胡椒粉，花椒油鹽和辣椒油醋這些根據(jù)個(gè)人的口味加入即可，滴入幾滴香油，灑上一些蔥和香菜，一份這樣的湯就做好了。粉絲沒(méi)有什么特別的要求，超市中常見(jiàn)的粉絲就可以了，如果有朋友對(duì)口感的要求比較高，可以選購(gòu)綠豆粉絲，它的口感相對(duì)好一些。鴨血也是這樣，選用自己比較喜歡的口感好的就可以了，在制作的時(shí)候也可以加入一些喜歡的配料，相信你吃過(guò)之后，會(huì)再吃。

公司現(xiàn)有“天成鑫利”、“?？巳R”及多個(gè)品牌，有盒裝鴨血、袋裝鴨血兩個(gè)品種，其中盒裝鴨血是國(guó)內(nèi)較早生產(chǎn)熟的、盒裝純鴨血，袋裝鴨血是近年來(lái)公司新研發(fā)的新品種，現(xiàn)技術(shù)成熟、產(chǎn)品穩(wěn)定，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)接血→儲(chǔ)血預(yù)冷（CCP1）→調(diào)配加熱(CCP2)→灌裝→封口→高溫滅菌（125C°,CCP3）→快速預(yù)冷→裝箱入庫(kù)(CCP4)八道工序，使產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，口味滑嫩爽口，便于運(yùn)輸和存放。